En nem og farverig salat med asiatiske smage, lækre spirer og glaserede mandler. Grøntsagerne er et forslag, du kan bruge lige dem du har. Det praktiske: Antal portioner: 4 Forberedelsestid: 10 min. Tilberedningstid: 50 min. Ingredienser: 100 g glasnudler 300 g gulerødder 300 g kål, på billedet er brugt rød og grøn spidskål 150 g agurk Spirer til topping, f.eks. solsikke, mizuna og bukkehorn 100 g mandler 2 spsk tamari eller soya 2 tsk honning Dressing 2 spsk olie 2 spsk lime eller citronsaft 1 spak tamari eller soya 2 spsk fintrevet ingefær peber Fremgangsmåde: Kog nudlerne efter anvisningen på pakken Lav imens dressingen og hæld den over de kogte nudler. Snit alle grøntsager fint og bland dem med nudler og dressing. Glaserede mandler. Risk...
Prøv den fyldig græskarsuppe med masser af smag fra bl.a. karry. Lav topping af rugbrøds rasp, brød croutoner eller spicy kikærter - og så kommer det mikrogrønne drys som prikken over i'et. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 4 Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 30 min. Ingredienser: 600 g græskar, f.eks. butternut eller hokkaido 200 g kartofter 2 løg 2 fed hvidløg 2 stængler bladselleri olie til stegning 1-2 ts karry 1-2 ts hakket ingefær 1 l grønsagsbouillon evt. lidt fløde eller kokosmælk salt og peber Topping Ristet rugbrøds rasp. En god måde at bruge skorper og rester af rugbrød. Kør rugbrødet til en grov rasp i foodprocessoren og fordel den i et tyndt lag på en bageplade. Dryp med olivenolie og krydderier efter eget...
Usædvanlig, men meget lækker smagskombination af rejer, peberrod og solsikkeskud. Det praktiske: Antal portioner: 4 personer Forberedelsestid: 10 min. Tilberedningstid: 10 min. Ingredienser: 150 g rejer 1 spsk mayonaise 2 spsk creme fraiche 9% 1-2 store spsk friskrevet peberrod Salt Solsikkespirer, evt. mizuna spirer 4 kogte æg Rosenpeber Fremgangsmåde: Rør en creme af mayo, creme fraiche, peberrod og de finthakkede stængler af solsikkeskuddene. Smag til med salt og måske mere peberrod, den skarpe peberrodssmag komplementerer de søde rejer rigtig godt. Vend rejerne i cremen og pynt med toppen af solsikkerne. Mizuna mikrogrønt smager også rigtig godt til rejesalaten. Server med kogte æg drysset med rosenpeber. Brug rugbrød til frokost og sprødt flutes, hvis du vælger at servere som en forret. Velbekomme 💚 Skriv dig...
Skønne nystegte fiskefiletter kan både bruges som smørrebrød eller spises til aftensmad med fx. kartofler eller ris til. Fennikel spirer synes jeg passer godt til, men vælg de smage du bedst kan lide. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 4 Forberedelsestid: 10 min. Tilberedningstid: 10 min. Ingredienser: 4-8 fiskefiletter, alt efter størrelse 1 æg 2 -4 spsk. hvedemel 1-2 dl rasp Salt og peber Smør til stegning Citron, blandet spirer og remoulade til topping Fremgangsmåde: Start med at soignere fiske filetterne. Blad mel med salt og peber på en stor tallerken Pisk ægget med lidt vand med en gaffel i en dyb tallerken Kom raspen ud på endnu en flad tallerken. Vend fiske filetterne i først mel, så æg og til sidst rasp. Smelt smørret...
Gedeost, figner og røget kød er bare et rigtig godt smagsmæssigt match.🌱 Superlet at lave og lækkert som en let frokostret eller en del af et ostebord, antipasti eller tapas. Det praktiske: Antal portioner: 1 person Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 1-3 figner pr person 1-3 skiver røget skinke, bresaola eller røget mørbrad 1-3 skefulde blød, cremet gedeost, f.eks. "Snøfrisk" ½ bakke spirer, f.eks. solsikkeskud, rucola og violet radise olivenolie og balsamico eddike Fremgangsmåde: Vask og halver fignerne. Kom en klat gedeost på halvdelen og et stykke røget kød på den anden halvdel. Dryp med balsamicoeddike og olivenolie. Pynt med mikrogrønt. Velbekomme 💚 Skriv dig op til Tiny Gardens nyhedsbrev får du en gratis frøpakke med 6 forskellige typer frø i din...
