Helles opskrifter med mikrogrønt

: Frokost

Asparges med æg, ærteskud og violet radise

Intet slår friske asparges som den ultimative forårs delikatesse. Jeg dyrker dem selv i haven, men må jeg købe, synes jeg de danske asparges er langt at foretrække. Prøv aspargesene sammen med en lækker vinagrette med hårdkogte æg, de friske, sprøde ærteskud og lidt violet radise for farve og smag....

aftensmad frokost ærtespirer

Sommersalat med laks, blåbær og ærtespirer

Hurtig, let og sund salat til en varm sommerdag eller en lun aften. Brug de supersunde broccoli og kålspirer for ekstra vitaminer og smag og dryp lidt god olivenolie og citronsaft over ved servering. Server med godt brød. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 1 portion Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 1 håndfuld...

forret fredes mix frokost

Peberfrugt med spejlæg og blandet spirer

Skal du have gæster og vil lave noget nemt og lækkert, så prøv den her opskrift på peberfrugt med spejlæg og en masse blandede spirer på toppen. F.eks. fennikel, violet radise og pak choi. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 4-6 portioner Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 10 min. Ingredienser: 1 stor peberfrugt 6 æg Forskellig spirer...

frokost ærtespirer

Green spread med avocado, radise og ærtespirer

Brug spreaden som her på rugbrød med sprøde grøntsager ovenpå, eller brug den i en sandwich med salat og agurk. Eller endda som dip. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 3 - 4 madder Forberedelsestid: - min. Tilberedningstid: - min. Ingredienser: 50 g cashewnødder ½ fed hvidløg 1 avocado 100 g blancherede ærter (eller...

aftensmad frokost ærtespirer

Salat med limabønner, jordbær og ærtespirer

Denne lækre salat er lavet af Claus Dalby, som selv skriver om salaten: "Det er dejligt at gå og glæde sig til, at de første råvarer dukker op på torvet. Først asparges, så kartofler og derefter jordbær. Jordbær spiser jeg gerne gennem hele sæsonen, og de er uforlignelige i salater....