En nem og farverig salat med asiatiske smage, lækre spirer og glaserede mandler. Grøntsagerne er et forslag, du kan bruge lige dem du har.

Det praktiske:

• Antal portioner: 4 
• Forberedelsestid: 10 min.
• Tilberedningstid: 50 min.

Ingredienser:

• 100 g glasnudler
• 300 g gulerødder
• 300 g kål, på billedet er brugt rød og grøn spidskål
• 150 g agurk
• Spirer til topping, f.eks. solsikke, mizuna og bukkehorn
• 100 g mandler
• 2 spsk tamari eller soya
• 2 tsk honning

Dressing

• 2 spsk olie
• 2 spsk lime eller citronsaft
• 1 spak tamari eller soya
• 2 spsk fintrevet ingefær
• peber

Fremgangsmåde:

1. Kog nudlerne efter anvisningen på pakken
2. Lav imens dressingen og hæld den over de kogte nudler.
3. Snit alle grøntsager fint og bland dem med nudler og dressing.
4. Glaserede mandler. Risk mandlerne på en tør pande til de er gyldne. Tilsæt soya og honning og glaseres i kort tid.
5. Anret salaten med masser af spirer og glaserede mandler på toppen.

Velbekomme 💚

Skriv dig op til Tiny Gardens nyhedsbrev, så får du en gratis frøpakke med 6 forskellige typer frø i din første ordre 🌱