Helles Opskrifter

: Aftensmad

Gæskarsuppe med topping og blandet spirer

Prøv den fyldig græskarsuppe med masser af smag fra bl.a. karry. Lav topping af rugbrøds rasp, brød croutoner eller spicy kikærter - og så kommer det mikrogrønne drys som prikken over i'et. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 4 Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 30 min. Ingredienser: 600 g græskar, f.eks. butternut eller hokkaido 200...

aftensmad karse

Tarteletter med porre, ost og karse

Adam Aamann er kendt for sit lækre smørrebrød, Madmagasinet på DR1 og senest kogebogen Aamans Grønne Køkken. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 8 tarteletter Forberedelsestid: - min. Tilberedningstid: - min. Ingredienser: Porre og kartofler: 250 g små faste kartofler 4-5 porrer Råsyltede tyttebær: 150 g tyttebær 2 spsk sukker Ostesovs: 3 spsk smør...

aftensmad frokost ærteskud

Omelet med ærteskud

Æg og spirer er bare et match made in heaven. Ingredienserne fremhæver hinandens smag. Fyld med f.eks. ærteskud og for et mere fyldigt måltid kan du tilføje nye, kogte kartofler eller søde, røde tomater. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 2 portion Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 10 min. Ingredienser: 4 æg 4 spsk. vand Salt...

aftensmad frokost ærtespirer

Sommersalat med laks, blåbær og ærtespirer

Hurtig, let og sund salat til en varm sommerdag eller en lun aften. Brug de supersunde broccoli og kålspirer for ekstra vitaminer og smag og dryp lidt god olivenolie og citronsaft over ved servering. Server med godt brød. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 1 portion Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 1 håndfuld...

aftensmad frokost ærtespirer

Salat med limabønner, jordbær og ærtespirer

Denne lækre salat er lavet af Claus Dalby, som selv skriver om salaten: "Det er dejligt at gå og glæde sig til, at de første råvarer dukker op på torvet. Først asparges, så kartofler og derefter jordbær. Jordbær spiser jeg gerne gennem hele sæsonen, og de er uforlignelige i salater....