Rødbedesalat med feta, figner og sortkålsspirer

Det er bare med at slå til, når de friske figner er i sæson - de smager så godt! Kombinationen med kogte rødbeder og feta ost synes jeg fungerer rigtig godt og den mørkegrønne sortkåls mikrogrønt giver lige det helt rigtige farvespil.🌱 Du kan gøre salaten til et hovedmåltid ved...