Nye kartofler, rugbrød og en god mayonnaise er grundlaget for disse sommermadder som du her får lækker inspiration til at toppe med lidt af det frække og sunde. Top med radisespirer, brug både de røde og de violette spirer. Top med senneps mikrogrønt og purløgsblomster, rør evt. lidt sennep i...
Nemt tilbehør til maden, hvis grillen allerede er tændt. Du kan naturligvis også lave grønsagerne på en grill pande eller almindelig pande. Det praktiske: Antal portioner: 2-4 Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 1 bundt asparges 1 bundt forårsløg 2-4 tynde skiver rugbrød olivenolie Balsamico eddike solsikkeskud evt. purløgsblomster Fremgangsmåde: Rens og skyl...
Nem og frisk salat med asparges, sprøde rugbrøds croutoner og de smagfulde skud fra ært og solsikke. Det praktiske: Antal portioner: 2-4 Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 10 min. Ingredienser: 1 bundt asparges 1 salathoved, f.eks. lilla lollo bionda 2-4 tynde skiver rugbrød olivenolie Balsamico eddike ærteskud solsikkeskud evt. rosenblade og eller ristede græskarkerner...
Tarteletter med kylling og asparges i den der lækre, cremede sovs sammen med sprøde tarteletter, det er da en god kombi. Det praktiske: Antal portioner: 4 Forberedelsestid: 10 min. Tilberedningstid: 60 min. Ingredienser: 1 kylling eller høne 1 gulerod 1 porre 2 stængler bladselleri Lidt løvstikke, persille og/eller timian salt og peberkorn 1 bundt...
Små søde cherrytomater, forårsløg og ærteskud er hovedingredienserne i denne tomatsalat. Det praktiske: Antal portioner: 4 Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 500 g cherry tomater 1-2 forårsløg 1 bakke ærtekud dressing af 1 spsk balsamicoeddike, 2 spsk olivenolie, salt og peber Fremgangsmåde: Vask og halver tomaterne Vask og snit forårsløget i...
Nordisk FoodWIN pesto er udarbejdet i samarbejde med Hotel og Restaurationsskolen. De introducerede mig til begrebet "Foodwin" som en modsætning til food waste, og hele ideen er at bruge produkter, man ellers ville smide ud til nye gastronomiske produkter. Det praktiske: Antal portioner: 4 Forberedelsestid: 10 min. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 70 g...
Et lille twist på den klassiske æg og rejer med hjertesalat, avocadocreme og spirer. Det praktiske: Antal portioner: 6 - 8 Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 6 æg 150 g rejer 1 stor avocado 1 - 2 spsk creme fraice 12 Hjertesalat blade Lidt mayonnaise Mikrogrønt til topping, f.eks. rucola og radise...
Nem og hurtig æggesalat fyldt med lækre spirer. Det praktiske: Antal portioner: 6 Forberedelsestid: 10 min. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 6 æg 200 g hytteost 1 spsk mayonnaise Salt, peber, karry efter smag Blandet spirer til topping: Sennep, Kløver og Karse. Fremgangsmåde: Kog æggene smilende, dvs. ca. 7-8 min. Pil æggene og kom dem i...
Det er ret let at lave sin egen dressing til marinerede sild, så de får lige netop den smag du bedst kan lide. Prøv f.eks. denne dressing med sennep, der komplementerer sildene rigtig godt. Det praktiske: Antal portioner: 6-8 Forberedelsestid: 10 min. Tilberedningstid: 10 min + 30 min trækketid Ingredienser: 400 g marinerede...
Små lækre hapsere med dekorativ topping af bl.a. stenbiderrogn, rejer og ærteskud. De er lette at lave, ligner en million og er gode både på frokostbordet eller som små canapeer til et glas vin eller bobler. Ingredienser: Blinis med stenbiderrogn: Blinis (hjemmelavet eller købte) Creme fraise 38% Stenbiderrogn Rødløg...
En nem og farverig salat med asiatiske smage, lækre spirer og glaserede mandler. Grøntsagerne er et forslag, du kan bruge lige dem du har. Det praktiske: Antal portioner: 4 Forberedelsestid: 10 min. Tilberedningstid: 50 min. Ingredienser: 100 g glasnudler 300 g gulerødder 300 g kål, på billedet er brugt rød og grøn spidskål 150...
Prøv den fyldig græskarsuppe med masser af smag fra bl.a. karry. Lav topping af rugbrøds rasp, brød croutoner eller spicy kikærter - og så kommer det mikrogrønne drys som prikken over i'et. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 4 Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 30 min. Ingredienser: 600 g græskar, f.eks. butternut eller hokkaido 200...
Adam Aamann er kendt for sit lækre smørrebrød, Madmagasinet på DR1 og senest kogebogen Aamans Grønne Køkken. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 8 tarteletter Forberedelsestid: - min. Tilberedningstid: - min. Ingredienser: Porre og kartofler: 250 g små faste kartofler 4-5 porrer Råsyltede tyttebær: 150 g tyttebær 2 spsk sukker Ostesovs: 3 spsk smør...
Usædvanlig, men meget lækker smagskombination af rejer, peberrod og solsikkeskud. Det praktiske: Antal portioner: 4 personer Forberedelsestid: 10 min. Tilberedningstid: 10 min. Ingredienser: 150 g rejer 1 spsk mayonaise 2 spsk creme fraiche 9% 1-2 store spsk friskrevet peberrod Salt Solsikkespirer, evt. mizuna spirer 4 kogte æg Rosenpeber Fremgangsmåde: Rør en creme af...
Et anderledes bud på en stegt sild med spændende tilbehør af syltede abrikoser og korianderolie. Beregn tid til at siden kan trække et par timer i sylte lagen. Det skal du bruge til 6 hele silde filetter: 6 dobbelte silde filetter Grove havregryn til panering Smør til stegning Lidt spæde...
Friske, små ostekugler, der ser indbydende ud, er superlette at lave og ikke fylder så meget i maven. Det praktiske: Antal portioner: 4 Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 200 g friskost naturel (du kan også bruge gedeost) Blandet mikrogrønt, f.eks. amarant, radise og basilikum Fremgangsmåde: Klip mikrogrønt i små fine stykker...
Fra 329,00 kr.
Fra 449,00 kr.
169,00 kr.
Fra 199,00 kr.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få en gratis frøpakke 🎉
Du kan bruge rabatkoden, når du laver dit første køb fra vores webshop, så modtager du en gratis frøpakke til en værdi af 69 kr. sammen med din ordre.
