Helles Opskrifter RSS



Bruschetta med tomat og hvidløgsspirer

Brug de dejlige danske tomater til en bruschetta toppet med hvidløgsspirer. Du kan også bruge rucola eller basilikum spirer, det passer også godt til. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 1 portion Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 10 min. Ingredienser: 1 skive brød Olivenolie, balsamico eddike 2 tomater eller en håndfuld cherrytomater Lidt hakket løg - brug forårsløg, rødløg eller salatløg 1/2 mozzarella ost  Salt, peber Hvidløgsspirer, basilikum eller rucola spirer Fremgangsmåde: Pensel brødet med olivenolie på begge sider og rist det sprødt og gyldent på pande eller i ovnen. Hak tomater og løg og bland det sammen med lidt balsamico, salt og peber samt halvdelen af de spirer du har valgt at bruge. Skær mozzarellaen i skiver og læg det på brødet og derefter tomatblandingen ovenpå....

Fortsæt med at læse



Avocadomad med gedeost og violet radise

Sund og lækker mad til frokost eller som et mellemmåltid. Brug surdejsbrød eller groft rugbrød - frisk eller ristet - alt efter hvad du bedst kan lide. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 1 portion Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 1 stykke godt brød 1 avocado 5-6 teskefulde blød gedeost Violet radise spirer Salt, peber og evt. lidt god balsamico eddike eller citronsaft Fremgangsmåde: Anret avocado skåret i både på brødet. Lav små kugler af gedeosten med en teske og kom dem ovenpå. Dryp med balsamico eddike eller citronsaft og kværn salt og peber over. Pynt med radisespirer. Velbekomme 💚 Skriv dig op til tiny gardens nyhedsbrev får du en gratis frøpakke med 6 forskellige typer frø i din første ordre 🌱

Fortsæt med at læse



Asparges med æg, ærteskud og violet radise

Intet slår friske asparges som den ultimative forårs delikatesse. Jeg dyrker dem selv i haven, men må jeg købe, synes jeg de danske asparges er langt at foretrække. Prøv aspargesene sammen med en lækker vinagrette med hårdkogte æg, de friske, sprøde ærteskud og lidt violet radise for farve og smag. Lidt godt brød og et glas kølig hvidvin, så fås frokosten ikke bedre. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 2 portion Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 15 min. Ingredienser: 400 g asparges 3 hårdkogte æg Vinaigrette af 1 tsk. dijonsennep, 1 tsk honning, 2 spsk hvidvinseddike, 4 spsk olivenolie, salt og peber Spirer af violet radise og ærteskud Fremgangsmåde: Kog æggene i 8-10 minutter, pil dem og hak dem groft. Blancher aspargesene 1-2 minutter og lad...

Fortsæt med at læse



Sommersalat med laks, blåbær og ærtespirer

Hurtig, let og sund salat til en varm sommerdag eller en lun aften. Brug de supersunde broccoli og kålspirer for ekstra vitaminer og smag og dryp lidt god olivenolie og citronsaft over ved servering. Server med godt brød. 🌱 Det praktiske: Antal portioner: 1 portion Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 1 håndfuld blandet spirer, fx. ært, solsikke, broccoli og sortkål. 1 håndfuld spæde salatblade 1 stykke varmrøget laks 5-6 mozzarella ost i små kugler Blåbær Olivenolie, citronsaft, salt og peber Fremgangsmåde: Arranger salat og spirer i bunden af skålen. Kom laks plukket i mundrette bidder ovenpå.  Pynt med mozzarella kugler og friske blåbær. Rør olivenolie og citronsaft sammen med lidt salt og peber og fordel over salaten. Velbekomme 💚 Skriv dig op til...

Fortsæt med at læse



Peberfrugt med spejlæg og blandet spirer

Skal du have gæster og vil lave noget nemt og lækkert, så prøv den her opskrift på peberfrugt med spejlæg og en masse blandede spirer på toppen. F.eks. fennikel, violet radise og pak choi. 🌱  Det praktiske: Antal portioner: 4-6 portioner Forberedelsestid: 5 min. Tilberedningstid: 10 min. Ingredienser: 1 stor peberfrugt 6 æg Forskellig spirer Salt og peber Fremgangsmåde: Skær peberfrugt i ringe i ca. 1,5 – 2 cm brede skiver. Læg ringene på en pande og lad stå 30 sekunder. Slå et æg ud i hver peberfrugtring og strø lidt salt og peber ovenpå. Lad stå ved svag varme til overfladen er stivnet (Du kan evt. vende dem hvis du gerne vil stege toppen også).  Slut af med at klippe spirerne og læg det på...

Fortsæt med at læse