Små søde cherrytomater, forårsløg og ærteskud er hovedingredienserne i denne tomatsalat.

Det praktiske:

• Antal portioner: 4 
• Forberedelsestid: 5 min.
• Tilberedningstid: 5 min.

Ingredienser:

• 500 g cherry tomater
• 1-2 forårsløg
• 1 bakke ærtekud
• dressing af 1 spsk balsamicoeddike, 2 spsk olivenolie, salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Vask og halver tomaterne
2. Vask og snit forårsløget i fine skiver
3. Høst ærteskuddene og snit den nederste halvdel fint. Gem et par af de flotteste skud til pynt.
4. Rør eddike med salt og peber og tilsæt olien dråbevis, så du fåe en emulgeret dressing.
5. Anret lidt ærteskud på et fad og kom tomater og forårsløg over.
6. Dryp dressingen over og pynt med resten af skuddene

TIP: Vidste du, at du kan gendyrke roden ag forårsløg og høste igen og igen?

Velbekomme 💚

Har du fået lyst til selv at dyrke mikrogrønt? Se vores spirebakker i funktionelt dansk design her