Hurtig, let og sund salat til en varm sommerdag eller en lun aften. Brug de supersunde broccoli og kålspirer for ekstra vitaminer og smag og dryp lidt god olivenolie og citronsaft over ved servering. Server med godt brød.
Det skal du bruge pr person:
- 1 håndfuld blandet mikrogrønt, fx. ært, solsikke, broccoli og sortkål.
- 1 håndfuld spæde salatblade
- 1 stykke varmrøget laks
- 5-6 mozzarella ost i små kugler
- blåbær
- olivenolie, citronsaft, salt og peber
Sådan gør du:
Arranger salat og spirer i bunden af skålen. Kom laks plukket i mundrette bidder ovenpå.
Pynt med mozzarella kugler og friske blåbær.
Rør olivenolie og citronsaft sammen med lidt salt og peber og fordel over salaten
Se vores store udvalg af økologiske frø og frøpakker til dyrkning af mikrogrønt her