FRISKE FORÅRSRULLER MED ÆRTESKUD OG BUKKEHORN
Friske forårsruller er en lækker lille snack, en fin forret eller et helt måltid, hvis du supplerer med en fyldig salat med f.eks. edamamebønner, bønnespirer og helt fintsnittet rød spidskål. Det skal du bruge: Rispapir Avocado i tynde både Gulerødder i tynde strimler Squash eller agurk i tynde strimler Grønne bønner Bukkehorn mikrogrønt Ærteskud evt. koriander og citronsaft Varmrøget laks Lidt peanuts og sur-sød chilisovs til servering Sådan gør du: Kog de grønne bønner i letsaltet vand i 5 min. og kom dem derefter i iskoldt vand. Dup dem tørre. Skær alle grønsager i tynde strimler og derefter i ens længde, så er det lettere at lave pæne ruller. Dryp evt. squash og avocado med citron og lidt salt. Del...