SÅDAN DYRKER DU ÆRTESKUD March 19 2019

Dyrk selv de lækreste, saftige og velsmagende ærteskud i din vindueskarm - det er slet ikke svært! Fra frø til spire skal du regne med at der går 10-14 dage.

Sådan gør du:

  • Start med at lægge ærtefrøene i blød i rent vand 8-12 timer - eller så længe som det tager for frøene at suge vand til sig og blive kuglerunde.
  • Vand hampemåtten op med rigeligt vand, den skal være gennemblødt og der må gerne komme vand op, når du trykker på den med fingeren.
  • Kom ærtefrøene på hampemåtten og dæk dem med et stykke fugtig køkkenrulle, lidt film eller hvis du dyrker i Roots, så stabl dem ovenpå hinanden. Tricket er at øge luftfugtigheden, så du får en bedre og mere ensartet fremspiring. Sørg for at der kommer lidt luft ind til frøene og dæk dem i ca. 48 timer - så vil spiringen være godt igang.
  • Hold hele tiden måtten vandet godt op, men undgå, at der står vand op om frøene.
  • Efter 10-14 dage er skuddene klar til at blive høstet. Klip dem af et par cm over frøet og fortsæt med at vande, så vil du opleve, at der kommer en ny omgang skud efter en uges tid.

Brug de lækre ærteskud som topping, i salater, sandwiches - eller prøv Githas opskrift på ærte bruchetta.

Her kan du købe økologiske spirefrø til dejlige hjemmelavede ærteskud