Nem og delikat laksemousse. Lav den på en rest dampet laks eller brug varmrøget laks alt efter hvilken smag du foretrækker.
Det praktiske:
- Antal portioner: 4
- Forberedelsestid: 5 min.
- Tilberedningstid: 5 min.
Ingredienser:
- 125 g tilberedt laks
- 2-3 spsk cremefraiche
- Lidt hakket rødløg, purløg eller hvidløgsspirer
- en halv bakke mikrogrønt, fx. sennep, mizuna eller karse
- salt, peber og evt. revet citronskal
Fremgangsmåde:
- Rør laksen med de øvrige ingredienser til en passende konsistens. Tilsæt creme fraiche lidt af gangen indtil du har den ønskede konsistens.
- Server på tynde skiver ristet brød toppet med lidt ekstra mikrogrønt.
TIP: Moussen kan også bruges i sandwich eller anrettet i små salatblade.
Velbekomme 💚
Har du fået lyst til selv at dyrke mikrogrønt? Se vores spirebakker i funktionelt dansk design her
