Ørredmousse med Fredes Mix July 27 2018

Ørredmousse med radisespirer

Det skal du bruge:

  • 125 g røget ørredfilet
  • 50 g friskost
  • 1 ss revet peberrod
  • 2 ss citrosaft
  • 2 ss olivenolie
  • 1/4 ts cayennepeber
  • salt og peber
  • en håndfuld mikrogrønt, f.eks. Frederikkes mix
Sådan gør du:

Kom alle ingredienser i en blender og blend til massen er ensartet.
Klip mikrogrønt og rør det forsigtigt i massen med en dejskraber.
Smag til og juster evt. med peberrod, citronsaft og krydderier.
Anret i en smuk skål og pynt med ekstra mikrogrønt.

Velbekomme