Ærte bruchetta March 29 2018

Opskrift af Githa Bennorth, Finaledeltager i Masterchef 2018.

Ærte bruchetta

Det skal du bruge til 2 personer:

  • 100 g. ærter
  • 1 dl vand
  • 1/2 grønsags terning
  • 50 g. smør
  • 1/2 bakke senneps mikrogrønt
  • 12-16 cherrytomater
  • 1/2 bakke ærteskud
  • 2 skiver godt brød
Sådan gør du:
Kom ærterne i en gryde med vand og grønsags terningen og damp i små 5 min.

Hæld vandet fra og mos ærterne med smørret og smag til med lidt salt. Vend senneps karsen forsigtigt i mosen.

Rist brødet og kom ærtemosen på.

Skær tomaterne over på midten og fordel dem på ærtemosen og spred sprøde ærteskud over tomaterne.

En mættende men lækker lille ret er nu klar til nydelse.

Velbekomme, Githa.

Velbekomme, Githa.