Rødkålssalat med appelsin, svedsker og sennepsspirer November 16 2018


Det skal du bruge til 4 personer:

  • 1/4 rødkål
  • 3-4 appelsiner
  • Senneps mikrogrønt
  • 8-10 svedsker
  • 1 ss granatæble balsamico eller anden god eddike
  • 3 ss olivenolie
  • salt, peber
Sådan gør du:

Snit rødkålen fint, evt. på en mandolinjern
Kom eddike, olie, salt og peber på og lad det stå og trække mens du laver resten klar
Skræl appelsinen og skær den ud i fine filetter
Del svedskerne i mindre stykker
Vend svedsker og appelsin filetter med rødkålen - gem lidt til pynt.
Lige inden servering klipper du sennepsspirer og vender i salaten og pynter med ekstra spirer, appelsinfiletter og svedsker.

Velbekomme